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食品中脂肪測(cè)定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的分析與探討

2021-06-19
本文通過(guò)比較被替代標(biāo)準(zhǔn)及脂肪檢測(cè)文獻(xiàn)的脂肪檢測(cè)原理、適用范圍及流程，綜述了食品中脂肪測(cè)定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制樣、取樣、萃取、恒重技術(shù)控制關(guān)鍵點(diǎn)。

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